ASTA 色价代表红色素含量，SHU 史高维尔指数代表辣度。本文带您读懂辣椒粉的关键指标。
采购辣椒粉时，最常见的两个指标是 ASTA 色价 与 SHU 辣度。
ASTA 色价
色价越高，辣椒粉颜色越红艳，适合对色泽要求高的泡菜、辣酱等产品。
SHU 辣度
SHU（史高维尔指数）衡量辣味强度。韩式辣椒粉一般在 3,000–8,000 SHU 之间，辣而不燥。
康境可根据客户需求调配不同色价与辣度的产品，欢迎来样定制。
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色价越高，辣椒粉颜色越红艳，适合对色泽要求高的泡菜、辣酱等产品。
SHU（史高维尔指数）衡量辣味强度。韩式辣椒粉一般在 3,000–8,000 SHU 之间，辣而不燥。
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